Fruchtgummi

Hinter dem Begriff Fruchtgummi verbirgt sich weit mehr als eine süße Leckerei, die bei vielen kleinen und großen Naschkatzen sowie Naschkatern ganz oben auf der Beliebtheitsskala steht.
Wie der Name vermuten lässt, handelt es sich um ein fruchtiges Gummi zum Naschen – elastisch und formbar – doch der Name allein kann nicht einmal ansatzweise ausdrücken, welche Vielfalt an Farben, Formen und Geschmacksrichtungen von Fruchtgummi heute alle Leckermäuler auf der Welt genüsslich erfreut.
Als einer der Erfinder des Fruchtgummis gilt wohl der Bonner Bonbonhersteller Hans Riegel, der mit seinem 1920 gegründeten Unternehmen HARIBO (HAns RIegel Bonn) die Herzen der Leckermäuler mit seinen anfänglichen Fruchtgummis in Bärenform erst deutschlandweit und später auch weltweit erobert hat. HARIBO ist heute noch ein Unternehmen, welches aus der Welt der Fruchtgummis nicht mehr wegzudenken ist und für seinen Goldbären in aller Munde – auch als Gummibärchen bekannt.
Doch auch andere Hersteller zauberten nach und nach genussvolle Fruchtgummis, so dass jeder Fruchtgummiliebhaber heute nicht nur seine Geschmacksrichtung sondern auch seinen favorisierten Hersteller auswählen kann. Den größten Marktanteil vereinnahmt allerdings nach wie vor das Unternehmen HARIBO.
Die Zutaten der gummiartigen Leckerei sind neben der Hauptzutat Zucker auch Glukosesirup Säuerungsmittel, Geschmacksstoffe, Farb- sowie Aromastoffe und Gelatine, welche den Fruchtgummis die Elastizität verleiht. Doch letztere ist heute nicht unbedingt Bestandteil der Fruchtgummis. Es gibt zahlreiche Fruchtgummisorten verschiedener Hersteller, die abgestimmt auf bestimmte Zielgruppen auf den Zusatz von Gelatine verzichten – so können auch Personen, die keine gelatinehaltigen Nahrungsmittel verzehren, in den Genuss des Gummis zum Naschen kommen.

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